しめじが腐るとどうなる？しめじの消費期限は？どれくらいで腐るの？

食べ物

2020.02.252020.03.03

しめじは腐ると、
どうなってしまうんでしょうか？

しめじに限らず、
イマイチきのこ類って、腐るとどうなるか、
想像がつきませんよね…。

また、しめじの消費期限もよく分かりません。

そこで今回は意外と知られていない、
しめじの消費期限やどのくらいで腐るのか、
腐るとどうなるのかをご紹介します！

しめじをよく買うのでしたら、
知っておいた方が良いかもしれませんね。

目次

しめじが腐るとどうなる？しめじが腐った状態の見分け方は？見た目で分かる？
1. しめじが腐った状態は見た目や臭いで分かる
しめじの消費期限はどのくらい？しめじはどれくらいで腐るの？
1. しめじは冷凍で保存すると長持ちする
「しめじが腐るとどうなる？しめじの消費期限は？どれくらいで腐るの？」のまとめ
1. あの食べ物は腐るとどうなる？シリーズ

しめじが腐るとどうなる？しめじが腐った状態の見分け方は？見た目で分かる？

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それでは、まず、
しめじは腐るとどのようになるのでしょうか？

しめじが腐った状態は見た目や臭いで分かる

しめじは腐ると石づき、
つまり根本部分が茶色く変色して、
表面がドロッとしたような状態になります。

また、袋に入っている場合は、
袋の中に水分が溜まってしまうんですよ。

そして、カビが生えてしまうこともあるんです。

ニオイも生臭くなるので、しめじは腐ると、
見た目ですぐに判断できるでしょう。

また、触った感触もグニャっとなってしまい、
かさの部分も崩れやすくなってしまうので、

見た目で判断できない場合は、
少し触ってみるといいですよ。

やっぱり、きのこ類でも食べずに、
そのままにしておくと、
腐っていってしまうんですね…。

特に保存状態によっては、
早く調理して食べないと、
すぐにカビが生えてくる場合があるので、
注意が必要です。

筆者もうっかりしめじを
湿気の多い場所に常温で置いてしまい、
カビだらけにしてしまったことがあります…。

きのこだけではなく、
野菜類も湿気の多い場所に置いておくと、

すぐにカビが生えたりダメになってしまうので、
くれぐれも注意してくださいね！

やっぱりしめじは新鮮なうちに食べるのが一番！

また、保存の仕方にも注意が必要ですね。

購入したらしめじは常温ではなく、
なるべく冷蔵庫の野菜室に入れておくのが、
一番安心です。

そうすれば腐るスピードも遅くなるし、
カビが生える心配もないので、
とっても安心なんですよ！

筆者もしめじを買ったら
すぐに冷蔵庫に入れるようにしているので、

ぜひ腐らせることのないように、
しっかりと良い環境で、
保存していくようにしましょう。

しめじの消費期限はどのくらい？しめじはどれくらいで腐るの？

しめじの消費期限は常温だと1～2日くらいですが、
冷蔵庫に入れておけば5日前後は日持ちするようになります。

ですので、これぐらいの日にちを過ぎると、
しめじが腐るおそれが高まってきます。

日持ちの日数を比べて頂ければ分かりますし、
先ほども説明したように、

やっぱりしめじは、常温ではなく、
冷蔵庫内で保存をしておくべきなんですね。

でも、実はもっとしめじを、
長持ちさせる方法があるんですよ！

しめじは冷凍で保存すると長持ちする

それはしめじを冷凍保存することです。

しめじの石づきをカットして1食分に小分けにほぐしたら、
フリーザーバッグなど保存袋に入れてください。

そして、しめじを冷凍庫で保存をしておけば、
なんと約1ヶ月は日持ちさせることが出来るんですよ！

1ヶ月も保存できるのでしたら、
急いでしめじを使わなくてもいいし、
鮮度を保つことも出来るのでとってもおすすめなんです。

ちなみに凍らせて保存したしめじは、
凍ったまま調理して、炒め物や汁物、
パスタの具材に使っていきましょう。

自然解凍してしまうと中から水分が出てしまうので、
凍ったままの調理がオススメなんですよ！

やっぱり一番の長期保存には冷凍が最適なんですね！

筆者もよくしめじを購入するので、
冷凍して保存しておこうと思います。

ただし、1度解凍したしめじは、
再度冷凍することが出来ないので、

必ず冷凍する際は、先ほども説明したように、
1食分ずつに小分けにして冷凍しておくといいですよ。

そうすればしめじを余らせてしまう心配もありません。

ちなみに、
しめじを大量に消費するのでしたら、
きのこ汁を作るのがおすすめですね！

きのこ汁など調理してしまえば、
2～3日は日持ちさせることが出来るので、
きのこの大量消費にとても向いています。

ということでぜひ、しめじがたくさんある場合は、
冷凍保存をするか、きのこ汁を作って
食べるようにしていきましょう！

「しめじが腐るとどうなる？しめじの消費期限は？どれくらいで腐るの？」のまとめ

しめじは腐ると石づき部分が変色し、
全体的にドロッとした状態になったり、
カビが生えたりしてきます。

しかも生臭いニオイがしたり、
さわるとかさの部分が崩れるようになるので、
すぐに腐ったということが判別できますよ。

しめじは常温だと1～2日で傷んでしまうので、
冷蔵庫に入れておくか、長期保存したいなら、
小分けにして冷凍保存しておくと良いでしょう。

そうすれば1ヶ月は日持ちするので、
かなりおすすめですよ！

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