キャベツが腐るとどうなる?消費期限は?キャベツはどのくらいで腐るの?

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キャベツが腐ると
一体どうなってしまうもの?

そもそもキャベツの消費期限ってどれくらいなのか、
イマイチよく分かりませんよね。

でも、キャベツって日持ちしそうだから、
腐るまでにかなり日数がかかりそうな気もします。

 

そこで今回は、キャベツはどれくらいで腐るのか、

キャベツの消費期限や
腐った状態の見分け方
を紹介していきます。

キャベツの消費期限はどのくらい?キャベツはどれくらいで腐るの?

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キャベツはズバリ、
丸ごとのまま冷蔵保存しておけば、
消費期限は2~3週間くらいになる
んですよ。

 

常温だと暑い時期など季節によっては、

やっぱり1週間以内で腐ったり
カビが生えたりしてしまうので、

くれぐれも常温では
保存しないようにした方がいいですね。

 

ちなみにキャベツはカットすると
より傷むのが早くなってしまい、

冷蔵庫に入れていても、
約1週間しか日持ちしません。

 

そのため、キャベツは出来ればカットしたら、
1週間以内に使い切るようにした方が安心ですね!

確かに我が家でも
よくカットしてあるキャベツを買うんですが、

冷蔵庫に入れておいても、
だいたい1週間くらいで、
切り口が黒ずんできてしまうので、

なるべく早めに消費した方がいいんですね!

 

ちなみに、千切りキャベツの場合は、
より消費期限が短くなってしまっています
ので、

冷蔵保存していても、
なるべくは2~3日のうちに
食べ切るようにしましょう。

 

やっぱりキャベツは裁断面が多く、
空気に触れていると
とても傷みやすくなってしまうんですね…。

そのためキャベツはなるべく、

カットしてあるものは、
湿らせたキッチンペーパーなどで包み、

ポリ袋に入れて冷蔵保存しておくといいですよ。

すると、カットされたキャベツも鮮度を保ったまま、
保存することが出来るのでとってもおすすめなんです。

 

ちなみにキャベツを
丸ごと冷蔵保存しておく場合は、

芯をくり抜いて、
そこに濡らしたキッチンペーパーを詰め、
冷蔵庫内で保存しておくと鮮度を保つことが出来ます。

芯がそのままあると、
鮮度がどんどん落ちていってしまうので、

なるべく芯はくり抜いて
しまっておいた方がいいですよ!

 

また、キャベツをより長く保存したいのでしたら、
冷凍しておくというのもおすすめの方法です。

キャベツをざく切りや千切りにした後、
15秒くらい茹でてしっかり水気を取り、

フリーザーバッグに入れて小分けにして入れて、
空気を抜いて密封しておきます。

 

そして、冷凍庫で凍らせておけば、
約1ヶ月は保存できる
ので、
消費期限もかなりのびて安心なんですよね。

料理に使う時は、キャベツを凍ったまま
炒めるなどしていけばOKです。

ただし、冷凍してしまうと、
解凍した時にシナシナになってしまうため、

必ず冷凍しておいたキャベツは、
加熱する料理に使うようにしてくださいね!

キャベツは腐るとどうなる?腐った状態の見分け方は?見た目で分かる?

キャベツのイメージ画像2
キャベツが腐ると、
異臭がしてきてぬめりや変な汁が出たり、
黒く変色したりドロドロになってしまうんですよ。

つまり腐ったキャベツは
色など見た目で判別することができます。

 

ちなみにカットしてある
キャベツの断面が多少黒ずんでいる場合でしたら、

その部分を切り落としてしまえば、
普通に食べられるので安心してくださいね。

要は、異臭やドロドロしている、
全体的に変色している、
などの特徴が見られるのでしたら、

腐っている証拠というわけですね。

 

もちろん、これらのような状態に
なってしまった腐ったキャベツは、
絶対に食べずにすてるようにしてくださいね!

また、常温で保存しておくと、
カビが生えてきてしまう場合もあるので、

カビが生えてしまったものも
処分するようにしましょう。

ちなみに筆者もつい
キャベツやネギを常温で保存してしまい、

カビを生やしてダメにしてしまった
経験があるんですよね…。

野菜は基本的に冷蔵で保存しておいた方が、
カビが生える心配がないのでおすすめですよ。

「キャベツが腐るとどうなる?消費期限は?キャベツはどのくらいで腐るの?」のまとめ

キャベツのイメージ画像
キャベツは丸ごと冷蔵庫に入れておけば、
2~3週間は日持ちします。

特に芯をくり抜いて濡らした
キッチンペーパーを詰めておけば、
より鮮度を保つことが出来ますよ。

 

ただし、カットしてあるキャベツは傷むのが早いので、
なるべく早めに食べるようにしましょう。

 

そしてキャベツは腐ると異臭がしてドロドロになり、
全体的に黒く変色し、ぬめりが出てくるようになります。

また、常温で保存してしまうと
カビが生えてしまうこともあるので、

これらの状態になってしまったキャベツは、
必ず食べずに捨てるようにしてくださいね!

 

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