ブロッコリーが腐ると
どうなるんでしょうか？
色が変わってしまうのか、
カビが生えたりするのか、
やっぱり鮮度が落ちると
どうなるのか気になりますよね。
特にブロッコリーをよく買う家庭なら、
なおさら腐った時の状態を知っておきたいもの。
そこで今回は、ブロッコリーの消費期限や、
腐るとどんな状態になってしまうのかを
詳しく解説していきます。
ブロッコリーの消費期限はどのくらい？どれくらいで腐るの？
いきなり結論から言ってしまうと、
ブロッコリーの消費期限は約2～3日！
思った以上に消費期限って結構短いですよね！
生のままの状態でしたら、
だいたい2～3日で傷みだし、
どんどん腐っていってしまうので、
必ず保存する際は、
冷蔵庫に入れておきましょう。
ブロッコリーはやっぱり、
冷蔵庫に入れて保管しておけば、
4～5日くらいは、
日持ちするようになるので安心ですよ！
ただし、冷蔵保存する際は、
必ず葉っぱを取り除き、
軽く湿らせた新聞紙や、
キッチンペーパーで包んでおき、
ビニール袋に入れてから、
冷蔵庫の野菜室に保管をしておくこと。
そうしないともっと早く、
傷むようになってしまうので、
しっかりと正しい保存方法で、
ブロッコリーを保管しましょう。
でも、より長くブロッコリーを
保存しておきたいのでしたら、
やっぱり生のままにせず、
塩茹でにしてから冷凍庫で保存するのがベスト。
ブロッコリーを塩茹でにしたら、
しっかり水気を拭き取った後、
粗熱を冷まし、1食分ずつに小分けして、
フリーザーバッグなどに入れて冷凍しておきましょう。
そうすればなんと1ヶ月間は、
日持ちさせることができますよ！
食べる時はレンジで解凍するか、
炒め物など加熱調理するのでしたら、
凍ったまま調理していくのがおすすめです。
ちなみに冷凍しておいた、
ブロッコリーを1度解凍してしまったら、
再度、冷凍しておくことは、
出来なくなってしまうので、
必ず食べられる分だけを
解凍するようにしてくださいね。
また、ブロッコリーは塩茹でしてしまうと、
より傷みやすくなってしまうため、
冷蔵保存しても2～3日しか、
日持ちしなくなってしまうんですよね…。
ということで、ブロッコリーはぜひ、
茹でて冷凍保存をしておくのがおすすめですよ！
そうすればすぐにブロッコリーを使わなくても、
安心して長期間保存することができます。
やっぱりブロッコリーを購入した場合って、
すぐに全部使い切るのは結構大変なんですよね…。
筆者もブロッコリーを使い切れずに、
ダメにしてしまった経験があります…。
そのため、ブロッコリーは
長期保存できるようにしておいて、
急いで使わなくてもいいようにしていきましょう！
さてそれでは、考えたくない話ではありますが、
ブロッコリーが腐ってしまった場合、
どのような状態になってしまうのでしょうか？
腐ったブロッコリーを、
誤って食べてしまうのが心配ですから、
腐るとそんな状態になるのか、
見分けがつくのかどうか気になるところですよね。
それでは、ブロッコリーが腐るとどうなるのか、
紹介していきます。
ブロッコリーが腐るとどうなる？腐った状態の見分け方は？見た目で分かる？
ブロッコリーは腐ると、
茶色く変色してしまったり、
カビが生えたり異臭がするようになります。
また、さらに腐敗が進むとぬめりが出たり、
ドロドロとした液体が、
出てくるようになってしまうんですよね…。
つまり、ブロッコリーが、
色でまず腐っているかどうか、
よく分かるようになっているんですよ。
筆者もブロッコリーをダメにしてしまった時は、
ブロッコリーが茶色っぽく、
変色してしまっていたのをよく覚えています。
【参考記事】
もし、ブロッコリーが
変色してしまっているのでしたら、
ちょっと、もったいないですが、
食べずに捨てるようにしてしまいましょう。
特に異臭がしたり
カビが生えてしまっているものは、
完全に腐敗してしまっているので、
絶対に食べてしまってはいけませんよ。
カビを取り除いてもあまり意味がないので、
食中毒を避けるためにも、
変色や異臭やカビが生えたブロッコリーは、
くれぐれも食べないように注意しましょう。
やっぱりブロッコリーは
新鮮な方が美味しいですからね。
早く食べるようにするか、
塩茹でして保存するなどして、
ブロッコリーが腐ってしまうのを
止めるようにしましょう。
「ブロッコリーが腐るとどうなる？消費期限は？どのくらいで腐る？」のまとめ
ブロッコリーの消費期限は約2～3日。
特に塩茹でしてしまうと、
より傷みやすくなるので、
塩茹でしてから、
冷凍庫で保管するのが一番おすすめです。
そうすれば1ヶ月は日持ちさせることができますよ。
また、ブロッコリーが腐ると、茶色く変色したり、
異臭がしたり、カビが生えて知ってしまいます。
もっと腐るとドロドロになってしまうので、
くれぐれもブロッコリーは、
腐らせないように早めに食べるか、
冷凍庫で保存していくようにしましょう。
ちなみにカビが生えた部分を取り除いても、
もう食べない方が良いので注意してくださいね！
あの食べ物は腐るとどうなる？シリーズ
