アスパラガスって美味しいですよね。
様々な色のアスパラガスがあって
色鮮やかなだけでなく、
シャキッとした食感と
ほんのりとした甘さが混じるその味で、
お弁当にもよく入れるという人は
多いのではないでしょうか？
そして、アスパラガスは
その色鮮やかな見た目から
栄養も豊富そうですよね。
しかし、この栄養が豊富そうという
イメージがあっても、
実際アスパラガスにはどのような栄養があるのか
わかっていない人も多いと思います。
一体、アスパラガスはどのような栄養があり、
効能があるのでしょうか？
また、アスパラガスを食べ過ぎると
体に悪いと聞いたことがあるかもしれませんが、
これも本当なのでしょうか？
実際の所は、わからないですよね。
ここではアスパラガスの栄養や効能、
そして食べ過ぎたらどうなるかなど、
アスパラガスについて
徹底的に解説をしたいと思います！
アスパラガスの栄養は？どんな効能があるの？
まずはアスパラガスの栄養についてです。
アスパラガスの90%は水分です。
しかし、残りの10%で、
他の野菜からは取れないような
栄養素が含まれています。
ミネラルやビタミンも含まれていますので、
アスパラガスを食べることによって
健康になるということは間違いないでしょう。
それでは、実際どのような栄養が
含まれているのでしょうか？
アスパラガスに含まれている
栄養素は以下の通りです。
ビタミン類
アスパラガスにはビタミンA、C、E、B群など、
多くのビタミンがバランスよく含まれています。
これらビタミンは美肌効果であったり、
抗酸化作用、免疫力向上などの
多くの効能があります。
葉酸
葉酸はビタミンB群の一つです。
細胞を作る際のDNA合成に
必要な栄養素と言われ、
その他にも赤血球細胞の形成など、
体の素を作るのに必要な栄養です。
体の素を作るのに必要なことから
胎児にも効能があるとされており、
妊婦さんは積極的に摂っておきたい栄養素ですね。
アスパラギン酸
アスパラギン酸は19世紀に
アスパラガスから
発見されたことから命名されました。
まさに、アスパラガス特有の栄養素と
言ってもよいですね。
アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、
疲労回復に効果があります。
日頃の仕事の疲れや
スポーツの疲れにも効能がありますので、
疲れを感じたらぜひアスパラガスを食べたいですね。
それ以外にも、アスパラガスには、
豊富は栄養素が含まれています。
アスパラガスは芽の部分や
茎の部分で含まれている栄養素が違います。
ぜひ、アスパラガスを食べる際は
一本そのまま食べるようにして、
栄養をしっかり摂るようにしてくださいね。
アスパラガスを食べ過ぎるとどうなる？健康に悪い？食べ過ぎの量の目安は？
そんな栄養豊富のアスパラガスですが、
食べ過ぎるとどうなるのでしょうか？
健康には悪いのでしょうか？
結論から言えば、
アスパラガスを食べ過ぎると
健康にはよくありません。
アスパラガスを食べ過ぎると
以下のようなことが起きることがあります。
こむら返り
アスパラガスには利尿作用があります。
ですので、適量なら良いのですが、
食べ過ぎてしまうと、
尿と一緒にミネラル分も対外に出してしまって、
こむら返りを引き起こします。
痛風
アスパラガスにはプリン体が含まれています。
このプリン体を摂りすぎると、
尿酸値が高くなり痛風を引き起こします。
プリン体自体は多くの食材に入っています。
しかし、アスパラガスの場合は、
食べやすく、一度に大量に食べて、
プリン体を過剰摂取に
つながってしまうことが多くあります。
このようにアスパラガスは
栄養が豊富ですが、食べ過ぎには注意です。
食べ過ぎの量の目安としてはサイズにもよりますが、
1日8本以上食べると食べ過ぎと言えるでしょう。
何事もやりすぎは良くありません。
アスパラガスは適量を食べるように
しっかり調整しましょう。
「アスパラガスの栄養や効能は？食べ過ぎるとどうなる？量の目安は？」のまとめ
アスパラガスですが美味しくて
ついつい食べ過ぎてしまいますよね。
しかし野菜にしても料理にしても
何事もバランスが大事です。
アスパラガスだけでなく、
他の野菜をバランスよく摂ることで、
美味しく健康的な毎日を
過ごすようにしてくださいね！
あの食べ物は食べ過ぎるとどうなる？シリーズ
