普通の鍋とは違い、
鉄やアルミニウム製の素材の表面に、
ガラス質を焼き付けているため、
熱伝導の良さや強度、
そして耐食性が優れているホーロー鍋。
ホーロー鍋は機能性が優れているだけではなく、
オシャレなデザインでも
多くの人からも愛されている製品です。
そんな使いやすさも見た目も、
魅力的なホーロー鍋ですが、
買ったばかりのもので、
早速料理をしたところ、
焦げ付いてしまった、
ホーローは焦げ付きやすい、
という意見がたまにあります。
ステンレス製の鍋よりも、熱が伝わりやすく、
食材にムラなく、火を通せるホーロー鍋は、
使い方を誤っていると焦げ付いたり、
すぐに使えなくなってしまう事もあるのです。
そこで、今回は現在ホーロー鍋を使っている方、
これからホーロー鍋を購入しようと、
考えている方に向けて、
ホーロー製品が焦げ付く原因と予防方法、
焦げ付いた時の対処方法について、
ご紹介をしていきたいと思います。
ホーロー鍋ややかんやフライパンが焦げ付きやすい原因は？焦げ付かないような使い方はある？
ホーロー鍋や、
ホーロー製のやかんやフライパンの表面には、
ガラス質を焼き付けているため、
熱伝導には優れています。
しかし、このガラス質で表面を覆っているため、
傷つきやすいという弱点もあります。
そのため、たわしや研磨剤を使って、
強く擦ると表面に傷が付き、
それが、割れや剥がれの原因にもなるため、
扱いには注意が必要です。
また、ホーロー鍋は長時間
強火にかけたままであると、
ガラス面に付着した食材が焦げ付き、
それが付着をしてしまいます。
そのため、中火や弱火で、
料理を煮込むのは問題ありませんが、
長時間火にかけっぱなしにしておくことは、
あまりオススメすることができません。
ちなみに、ホーロー鍋は、
急激な温度変化にも弱いため、
長時間強火にかけていた状態で、
冷水を掛けてしまうと、
割れてしまう事もあるため、
注意が必要です。
そんなホーロー鍋は、
どんなに注意をしていても、
焦げ付いてしまう事は、
多少なりともあるようですが、
一番の焦げ付き予防策は、
強火で長時間使わない事です。
また、使用後は熱を冷ましてから、
台所用中性洗剤とスポンジで、
奇麗に汚れを落としてください。
洗い残しなどの汚れが残ったままだと、
それが焦げの原因にもなるため、
汚れの見落としがないように、
注意をして洗いましょう。
これらのことに注意をすれば、
焦げ付きが軽減されるはずです。
ホーロー鍋ややかんやフライパンが焦げ付いた時の焦げの落とし方は？
先ほどは、ホーロー鍋が、
焦げ付かないような使い方について、
ご紹介をさせて頂きました。
しかし、いくら注意をしていても、
焦げ付きは多少なりとも、
発生してしまうものです。
そこで、ここでは、
焦げ付いたホーロー鍋や、
ホーロー製のやかんやフライパンの、
焦げの落とし方について、
ご紹介をしていきたいと思います。
先ほどもご紹介したように、
ホーロー鍋の表面はガラス質であるため、
傷つきやすく衝撃にも弱い、
という弱点があります。
そのため、焦げ付きが落ちないからといって、
たわしや研磨剤を使って、
強く擦ることは止めた方が良いでしょう。
傷ついた表面から割れや焦げ、
剥がれが発生して
すぐにホーロー鍋が
使えなくなってしまうからです。
まず、料理が終わってから
鍋底に焦げ付きを発見した場合、
まずは鍋の中に水と重曹を入れます。
目安としては水1Ｌに対して、
重曹60～80mlの量です。
重曹と水を入れたら、
約10分ほど煮立たせていきます。
10分後、火を止めて
鍋が冷めるのを待ちます。
その後、水を捨ててから焦げを、
柔らかいスポンジなどで擦っていくと、
汚れが落ちていきます。
この方法で大体の焦げ付きの汚れは、
落ちるはずです。
ただし、頑固な焦げがあり、
先ほどの方法でも落ちない場合は、
2～3日天日干しをさせる方法もあります。
天日干しをする場合は、
直射日光に当てると効果的です。
この方法によって焦げをより炭化させて、
バリバリに固めるという方法のため、
天日干しの後にスポンジで擦ると、
焦げが落ちるのです。
このように、もしも
ホーロー鍋が焦げてしまっても、
その焦げを取る方法があるため、
焦げ付いても慌てずに、
先ほどの方法を試してみてください。
まとめ～しっかりとお手入れをしてオシャレなホーロー鍋で料理を作りましょう！～
今回はホーロー製品の
焦げの原因やその予防策、
そして焦げを落とす方法について
ご紹介をさせて頂きました。
軽くて使いやすく、
さらには火が通りやすくて、
お洒落なホーロー鍋は、
多くの方に愛されている製品です。
そんなホーロー製品も
使い方を間違えてしまうと
すぐに壊れてしまう、
繊細なものでもあるのです。
ホーロー鍋の性質を知り、
どんなことができて、
どんなことをしてはいけないのかを、
考えることは非常に重要なことです。
しっかりとした使い方を知っていれば、
ホーロー鍋は長く使う事が出来る製品です。
そして、ホーロー鍋は料理に役立つ
多くの機能が備わっているため、
その性質を知った状態で
料理を作るとより料理が
楽しくなるかもしれませんね。
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