セラミックのフライパンって
使いやすいですよね。
可愛いデザインのものも多く、
加えてセラミック加工によって、
火の通りが良いので、
省エネ効果もあります。
しかし、セラミックのフライパンには弱点もあって、
油を多く使わないと食材がくっついてしまいます。
フライパンに食材がくっつくと洗い物をするのも
めんどくさくなりますし、厄介ですよね。
どうにかしてセラミックのフライパンに
食材がくっつかないようにする
使い方はないでしょうか？
ここでは愛用している人が多い
セラミックのフライパンの正しい使い方や
洗い方について
解説をしていきたいと思います。
セラミックのフライパンがくっつく？くっつかないようにする正しい使い方！
セラミックのフライパンの
正しい使い方を紹介する前に
まずセラミックって
どういう意味なんでしょうか？
何だか科学的な響きがしますけど、
大丈夫なのでしょうか？
セラミックのフライパンの
セラミックとは陶磁器という意味になります。
セラミックのフライパンとはフライパンの表面を
陶磁器でコーティングしたものになります。
セラミックは熱に強いため、
テフロン加工のように、
空焚きをすることによって、
有毒ガスが発生しないので安心ですね。
セラミックの特徴としては、
熱伝導率が良いということです。
そのため、使い方としては、
グリル料理に向いており、
均等に火を通すことが向いています。
しかしこの熱伝導率が高いことで、
使い方にも注意が必要です。
セラミックのフライパンを強火で使うと、
すぐに熱が回って高温になりますので、
食材が焦げ付いて、
食材がくっつく原因となります。
ですので、セラミックのフライパンを使う際には、
中火以下の火力にして、
じっくりと火を通すようにしましょう。
また、その際にフライパンの、
調理面全体にキッチンペーパーなどで、
油を均等に塗るようにしましょう。
そうすることで食材がくっつくことがなく、
じっくりと食材に火を通すことができます。
ゆっくりと遠赤外線効果で、
火を通した料理は美味しいですよ！
セラミックのフライパンの正しい洗い方やお手入れの方法は？
それでは、セラミックフライパンの、
正しい洗い方やお手入れ方法は、
どのような方法なのでしょうか？
いくら、セラミックのフライパンが、
使いやすいからと言って、
お手入れがめんどくさかったら微妙ですよね。
セラミックのフライパンの洗い方としては、
食材がくっついていないのなら、簡単です。
残った油をキッチンペーパーで拭き取り、
そのまま放置して温度が下がったら、
ぬるま湯と洗剤で洗うようにしましょう。
調理後にすぐに水をつけてしまうと、
急激な温度変化で
セラミックのフライパンが
変形をする可能性があります。
そうなると熱伝導率も悪くなってしまうので、
注意してくださいね。
また、調理器具を使う際には
金属製のヘラなどを使うと、
セラミックのコーティングが傷ついて
剥がれてしまうことがあります。
セラミックのコーティングが剥がれてしまいますと、
火の回りが悪くなってしまうだけでなく、
食材を炒める際にセラミックが、
食材に混入しやすくなってしまいます。
食材に少量セラミックが混ざったところで
体に害があるわけではありませんが、
やはりそれはできるだけ避けたいですよね。
【参考記事】
ですので、できるだけ
木製やシリコン製のヘラなどを使って、
セラミックのコーティングが
剥がれないように注意をしましょう。
セラミックのフライパンは大事に使えば、
長年使うことができる優れものです。
ぜひセラミックのフライパンを正しく洗い、
お手入れをして
長く使うようにしてくださいね。
「セラミックのフライパンがくっつく！くっつかないようにする使い方と洗い方！」のまとめ
セラミックのフライパンは、
可愛いデザインだけでなく、
熱伝導率も高く使いやすい調理器具です。
その分、油を必要とするのが、
テフロン加工に慣れている人だと、
使いづらいかもしれませんが、
慣れたら気にはならないでしょう。
セラミックのフライパンは、
主にグリル料理で効果を発揮します。
セラミックのフライパンの特徴を理解した上で、
うまく料理に活用してくださいね。
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