烏賊（イカ）って、
美味しいですよね。
歯ごたえのある食感に、
旨味が噛めば噛むほどにじみ出てきて、
お刺身やお寿司のような生食はもちろん、
煮ても、焼いても、揚げても、
なんでも美味しいです。
筆者もイカは大好きで、
回転寿司に行くと、
必ずいかを食べてしまいます。
しかし、そんなイカですが、
食べたら太りやすいのでしょうか？
太りにくい、または、
痩せるのでしょうか？
イカって身近な食材のわりに、
イカのカロリーは高いのかどうかとか、
詳しくは知らない方が多いと思います。
また、イカはダイエットにいいのか、
悪いのかとか、
そういうイメージって、
あまりないですよね。
実際、イカの糖質や脂質や
カロリーはどのくらいで、
ダイエット中でも、
食べてもいいものなのでしょうか？
ここでは、
イカを食べたら太るのか、太らないのか、
ダイエット中に食べる食材としてどうなのか、
イカのカロリーについてなど、
知ってるようで意外と知らない、
イカについて詳しく解説したいと思います。
イカの糖質や脂質・カロリーはどのくらい？
まず、イカが太りやすい食べ物なのか、
太りにくい食べ物なのか、
ダイエット中に食べてもいいのかどうか、
そういった事を判断するためには、
イカの事を知らなければいけませんよね。
そうなると、
イカの糖質、脂質、カロリーなどは
気になるところです。
それでは実際それらは、
どのくらいあるのでしょうか？
ご紹介したいと思います。
イカ100gあたりのカロリー・糖質・脂質
イカは100gあたりで言うと、
●糖質：約0.2g
●タンパク質：約18g
●脂質：約1g
※イカの種類によって数値は異なります。
※また、この数値は目安です。
以上のように、
カロリー、糖質、脂質、
すべてが低い値になりました。
このイカ100gあたりのデータを見ると、
イカのカロリーは、
ほとんどがタンパク質によるもの、
という事が分かります。
ですので、
イカを適量食べる分には、
カロリーや糖質などから考えると、
さほど太る事を
気にする必要は無いでしょうね。
イカゲソについては、
多少の差はありますが、
基本的には、同じような傾向で、
イカゲソも、
カロリー、糖質、脂質が低く、
高たんぱく質な食べ物となっています。
イカに含まれる栄養素
そして、イカは
カロリーが低めでありながらも、
多くの栄養素が含まれている食材です。
なので、続いて、イカに含まれている
栄養素について紹介をしていきます。
たんぱく質
先ほど触れたように、
イカには多くのたんぱく質が
含まれています。
たんぱく質は、
三大栄養素の一つであり、
英語で言うとプロテインです。
つまり、いかには、
筋肉などの体の組織を作る成分が
たくさん含まれているのです。
そして、イカのたんぱく質は、
普通のたんぱく質とは違い、
必須アミノ酸が多く含まれている
上質なタンパク質となっています。
タウリン
タウリンは栄養ドリンクなどで、
配合されているのを
よく聞きますね。
タウリンには、コレステロールの低下や、
肝機能の低下、生活習慣病の予防など、
様々な効果があります。
また、疲労回復効果や、
リラックス効果など、
仕事で疲れた社会人にとって、
嬉しい効果が期待できます。
ビタミンE
イカには、
ビタミン類が幅広く含まれており、
その中でも、
ビタミンEが多く含まれています。
ビタミンEは抗酸化作用が強く、
アンチエイジング効果や
ガン予防などが期待できると言われています。
ナイアシン
ナイアシンは、
酵素としての役割を持ち、
消化や栄養吸収を
効率よく行ってくれます。
低カロリーな上に、
このような栄養素が
豊富に含まれているイカは、
非常に優秀な食材と言えますね。
イカは太るの？太らないの？むしろ痩せるの？ダイエット中に食べていいの？
カロリーや栄養など、
イカについて詳しく知ったところで、
それでは、
イカは太りやすい食品なのでしょうか？
それとも、
太りにくい食品なのでしょうか？
ダイエット中に食べる食品として、
好ましいのでしょうか？
イカは低カロリー・低糖質・低脂質・高タンパク質な食べ物
イカは上記の通り、
低カロリーで糖質、脂質も少ない食材です。
ですので、適量食べる分には、
太る心配は少ない食材と言えるでしょう。
加えて栄養豊富で、
タンパク質も多く含まれていますので、
ダイエット時や筋トレ中の食事としても、
イカは非常に効果的です。
いかは高たんぱく質なので筋トレを行うダイエットに効果的
ダイエット方法は様々ありますが、
筋トレを行うダイエット中であれば、
特に、高タンパクなイカは、
ダイエット中の食事において、
優秀な食材と言えるでしょうね。
いか自体は低カロリーでも調理方法によって大きく変わる
イカだけをそのまま食べる分には、
低カロリーなので、太る不安は少ない、
という事は分かりました。
ですが、実際には、いつもいつも、
イカをそのままで食べるわけでは
ありませんよね。
むしろ、イカを何かしらの調理をして、
食べる事の方が多いはずです。
そうなると、イカ自体は、
太る心配の少ない
低カロリーな食べ物でも、
調理方法によって、
カロリーが大きく変わる
可能性があるという事に、
注意しないといけません。
調理方法次第では低カロリーなイカも高カロリーな料理になる可能性がある
極端な事を言えば、
低カロリーで太る心配の少ないイカが、
調理方法次第では、
高カロリーで太りやすい料理へと、
変身してしまうかもしれないのです。
イカの刺身だと、ほぼイカそのままで、
お醤油のカロリーが加わるだけなので、
カロリーは低いです。
それに対して、いかの寿司だと、
同じ生食でも、イカ刺身とは異なり、
シャリや甘い酢が使われますので、
糖質やカロリーは一気に跳ね上がります。
炒めると油を使いますし、
マヨネーズやバターで味付けすれば、
その分でも、カロリーが高くなります。
また、いかの揚げ物は、
もちろん高カロリーになります。
その他、縁日の屋台などでお馴染みの
イカ焼き（焼きイカ）は、
みりん、砂糖、しょうゆなどで
味付けしたもので、
このくらいの味付けだと、
調味料のカロリーは、
そこまで大きな数値にはならず、
1人前では、150～200kcal程度です。
大阪で言うところの「イカ焼き」は、
小麦粉がメインの粉もの料理ですので、
イカのカロリーよりも、
小麦粉の炭水化物のカロリーが多く、
1人前で400～500kcal程度になります。
（材料や味付けなどによっても変わります。）
このように、
イカ自体は太る不安が少なくて、
ダイエットにおすすめ食材だとしても、
調理方法次第では、
カロリーが加算されて、
ダイエットには不向きな料理に
なってしまいます。
例えば、いくら、
イカそのものがダイエットに
向いているからと言って、
イカフライなどの
高カロリーな揚げ物ばかり食べれば、
痩せるどころか、
むしろ太らない方が不思議なくらいです。
イカは調理方法にさえ気を付ければダイエットに向いた食材
繰り返しになりますが、
イカ自体は太る心配の少ない、
ダイエット向きの食材です。
なので、調理法にさえ気を付ければ、
ダイエット中の食事に適した食べ物です。
イカは低糖質・低脂質・高たんぱく、ですので、
特に、筋トレを取り入れたダイエットには、
かなり望ましい食材と言ってもいいでしょうね。
もちろん、イカが低糖質で低カロリーな事には、
変わりありませんので、
あまり筋トレはしないダイエットの場合でも、
向いている食材という事は変わりありませんよ。
調理方法にだけ気を付けて、
イカを上手に活用して、
ダイエットを成功させてくださいね。
まとめ～いかは低糖質・低脂質・高たんぱく質で太る心配の少ない優秀なダイエット食材！～
今回は、イカのカロリーや糖質や栄養など、
イカを食べると太るのか、
太らないのか、
ダイエット中に
イカを食べるのはどうなのか、
などを中心にご紹介しました。
そして、結論としては、
イカは低糖質、低カロリーで、
太る不安の少ない、
ダイエット向きの食品
という事が分かりました。
また、栄養価も高く美味しいため、
様々な料理に活用できます。
そして、油との相性も良いため、
焼くのも、揚げるのも、
とても美味しい料理になります。
しかし、油を使えば、
美味しく調理はできますが、
今度は、料理のカロリーが高くなって、
ダイエットには向かない
というジレンマがあります。
ダイエット中の方は、
調理方法に気を付けて、
イカをあまり油を使わない方法で、
調理する必要があります。
もちろん、
いかのお刺身も美味しいですが、
さすがに、いつも、
イカを生でそのまま食べるのでは、
飽きがきますからね。
調理方法を工夫して、
上手くイカをダイエットに取り入れて、
美味しく健康的に、
ダイエットに励んでくださいね！
あの食べ物は太る？太らない？シリーズ
