やっぱりピクルスは買うと高い！
そこで、家庭でピクルスを作りたいけれど、
一体どんな食材が向いているんでしょうか？
なるべくそんなに高くない野菜で、
美味しいピクルスを作りたいですよね。
ということで今回は、
ピクルスに向いている食材や調味料、
そして、作ったピクルスの
おすすめ活用レシピを紹介します！
ピクルスを作るのに向いている食材や調味料はなに？身近コスパがいいものだと嬉しいけど
ではまず、ピクルスに向いている野菜と
それを使ったレシピをご紹介します！
玉ねぎ
玉ねぎならスーパーでも
安く手に入るのでとっても安心ですね。
しかも、玉ねぎのピクルスは
作るのも簡単なんですよ！
皮を剥いて食べやすい大きさに
カットした玉ねぎをレンジで加熱し、
容器に入れ、調味液を入れて漬けおくだけ！
調味液はミツカンの
『カンタン酢』を使うのがおすすめ。
だいたい半日～1日漬け込んでおけば、
玉ねぎのピクルスが完成するので
ぜひお試しください。
参考レシピはコチラ。
https://cookpad.com/recipe/5207460
ミニトマト
ミニトマトも簡単にピクルスに出来るし、
食卓の彩りにも欠かせないので
かなりおすすめ。
ヘタを取って水洗いして、
よく水気を拭き取ったら容器に入れ、
先ほど紹介した、『カンタン酢』に
漬け込んでおきましょう。
参考レシピはコチラ。
https://cookpad.com/recipe/5680113
ニンジン
ニンジンもスーパーで
お安く手に入りますよね。
皮を剥いた後、程よい大きさに
カットしてレンジで加熱後、
調味液に漬け込んでおけば大丈夫です。
他の野菜と一緒に
ピクルスにしてもOKですよ！
参考レシピはコチラ。
https://delishkitchen.tv/recipes/204408948579631508
ちなみにこのレシピでは
ピクルス液を作っていますが、
やっぱり先ほど紹介した
『カンタン酢』を使っても良いですよ。
お好みに応じてピクルス液を変えていきましょう。
レンコン
意外とレンコンもピクルスにすると
とっても美味しいんですよ！
皮を剥いて程よい歯ごたえになる程度に
茹でたら粗熱を冷まし、
調味液に漬け込んでおくようにしましょう。
さっぱりした味わいと
食感がとてもクセになりますよ。
参考レシピはコチラ。
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/1328
大根
大根もピクルスに
適している野菜なんですよ！
皮を剥き、お好みの大きさにカットして
調味液と一緒に容器に入れるだけ。
漬物とはまた違った味わいを
楽しめるのでぜひお試しを！
参考レシピはコチラ。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=12660
きゅうり
きゅうりもスーパーで
比較的安く買えますね。
そんなきゅうりに関しても、
スライスではなく、適度な大きさにカットして、
調味液に漬け込んでおけば
とっても美味しいピクルスが出来るんですよ！
参考レシピはコチラ。
https://cookpad.com/recipe/4019902
ちなみに我が家はきゅうりを
一口サイズにカットして、
適量のお酢とめんつゆに漬け込んだ
和風ピクルスを作っています。
これが意外にも美味しくて、
夫からも大好評！
もしよかったら作ってみてくださいね！
できたピクルスで何を作ろう？料理のアクセントや主役になるレシピを紹介！
出来たピクルスは
そのまま食べるのもいいんですが、
せっかくだから違う料理に
活用していきましょう！
ということで続いては、
ピクルスを使った料理のレシピを紹介します。
サラダ
ピクルスはそのままでも
とっても美味しいので、
刻んだりしてサラダに
加えていただきましょう。
ドレッシングをかけなくても十分味が付いて
美味しく食べられますよ。
ピンチョス
特にミニトマトのピクルスを
使うのにおすすめ。
ピクルスにしたミニトマトとオリーブ、
角切りのチーズをピックに刺せば、
おつまみにぴったりの一品に早変わり！
彩りも良いので
ホームパーティーにも最適です。
玉ねぎピクルスで甘酢あん
玉ねぎのピクルスは
甘酢あんを作るのに使えます。
玉ねぎピクルスを調味液も一緒に火にかけ、
醤油や麺つゆなどで味を整えたら、
水溶き片栗粉を加えてできあがり。
こんがり焼いた厚揚げや肉団子に
かけて食べるのがおすすめです。
以上がピクルスを活用したレシピ！
タルタルソース作りも
ピクルスが使えるんですが、
定番中のド定番なのであえて割愛しました！
ぜひピクルスを色々作ってみて、
料理にも活用していってくださいね！
まとめ
ピクルスにおすすめな野菜は
玉ねぎやミニトマト、
大根など、意外と色々ありますよ。
好きな大きさにカットして漬け込むだけだし、
半日で出来上がるのでかなり簡単ですね！
出来上がったピクルスは
そのまま食べるも良し、
料理に活用するも良しなので、
ぜひこれを機に、
ピクルス作りにチャレンジしていきましょう。
