料理

えのきの味噌汁って、美味しいですね。白くて細くて食べるとシャキシャキします。煮こみ過ぎてくたっとしても美味しいです。えのきを味噌汁に入れたら、気づくと味噌汁の汁にとろみがついてる、気にしない人もいるでしょうが、気になりだしたら止まらない。あ...

ホーロー鍋って便利ですよね。ホーロー鍋は色鮮やかでデザインもよく、機能性も優れているので、愛用している人も多いと思います。お気に入りの調理器具で料理をするのって楽しいですよね。しかし、ホーロー鍋ですが、傷がつくと健康に害があると聞いたことは...

ホーローのフライパンって便利ですよね。ホーローのフライパンは色鮮やかで可愛いものが多く、保温性も良いため愛用している人も多いのでしょうか？その反面、調理をする際にフライパンに食材がくっつきやすいと感じて、調理が難しいと感じてはいるかもしれま...

テフロン加工のフライパンって便利ですよね。焦げ付きも少なく、少ない油で調理ができるため、愛用をしているという人も多いのではないでしょうか？しかし、愛用をして長く使えば、テフロン加工といえどもどうしても剥がれたり傷ついてしまいますよね。そうな...

セラミックのフライパンって便利ですよね。フライパンにコーティングされたセラミックによって焦げ付きを防止し、火も食材に満遍なく通すことができます。また、セラミックのフライパンは他のフライパンと比べデザイン性も高いため、愛用をしているという人も...

中華鍋で炒め物をすると食材がくっつく場合って、一体どうしたらいいんでしょうか？せっかく中華鍋を買ったのに、くっつくとすごく困るし、洗う時にとても面倒になってしまいますよね…。実は中華鍋って、使い始めにあることをするのが重要なんですよ。そこで...

中華鍋ってかっこいいですよね。流石に中華料理屋のような、燃えたぎる火力の中で、ブンブン振り回すことは難しいですが、家に中華鍋があると、頑張ってカッコよく料理をしたくなります。中華鍋で作るチャーハンって、憧れますもんね。しかし、そう思って中華...

ダイエットには野菜をたくさん摂るのがいいですよね。なかでもキャベツは食物繊維がたくさんあるので、満腹感があって効果が期待できます。ただ、味付けがマンネリ化してくると、ちょっと続かないなんてことありませんか？こちらの記事では、キャベツを使って...

ピカタは、小さなお子さんからお年寄りまで、人気のメニューですよね。淡白なとり肉や白身魚を、卵でコーティングすることで、ちょうどよい濃厚な味になりボリュームも出ます。わたしが小さいころ、母親が初めてピカタを作ってくれたことを覚えています。まわ...

やっぱりピクルスは買うと高い！そこで、家庭でピクルスを作りたいけれど、一体どんな食材が向いているんでしょうか？なるべくそんなに高くない野菜で、美味しいピクルスを作りたいですよね。ということで今回は、ピクルスに向いている食材や調味料、そして、...