現在、味噌汁ダイエットが話題となっていますね。
テレビ番組でも紹介されて、
世間を騒がせています。
毎朝、味噌汁を食べるだけで、
ダイエットできるとなると、
ダイエットしている方は、
無視できないですよね。
まさに、夢のような話ですが、
話題になるという事は、
それなりに効果があるのでは？
そこで今回は、
味噌汁ダイエットについて、
調べてみました。
お味噌汁がダイエットに効果あるって本当なの？効果があるなら理由は？
まずは、味噌汁ダイエットとは何か？
について説明していきます。
味噌汁ダイエットとは？
味噌汁ダイエットとは、
1日3食、食事をしますが、
このうちの1食だけを
味噌汁に置き換えるというもの。
置き換えるという事なので、
置き換えた際は、味噌汁だけを食べる事になります。
少し寂しい気もしますが、
これで痩せれるのであれば、
我慢できますよね。
ただ、たったこれだけなので、
本当に痩せられるか疑問ですね。
そこで、味噌の成分を調べてみました
味噌
原料は大豆。
大豆に麹を加え、味噌を作ります。
地域によって様々な麹を使いますが、
一般的に使用されているのは米麹であり、
流通している味噌の大半は、
この米麹の味噌になります。
味噌の成分
炭水化物、食物繊維、脂肪、たんぱく質、
ビタミン（B1,B2,B3,B6,葉酸B12,E,K）、
ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、リン酸、鉄分、亜鉛、銅、セレン）、
ビオチン、グルタミン酸、
ペプチドなどのアミノ酸、
イソフラボン、コリン、レチシン
このように多種多様な
物が含まれています。
これだけ含まれていれば、
何にでも効きそうですね。
近年は、味噌をスーパーフードとして、
見直す動きも出てきているのも納得です。
この、味噌の働きとしては、
女性ホルモン作用
骨粗しょう症や更年期障害の軽減、
抗動脈硬化、乳がんや前立腺がんの予防、
腫瘍の増殖抑制など。
美肌効果
肌の保湿、キメを整え改善する。
肌の表面の角層にある
セラミドの合成を助ける働き、
こういった働きは有名です。
それでは、ダイエットとしてはどうなのか、
というところです。
味噌汁がダイエットに効果がある理由
味噌汁がダイエットに
効果がある理由としては、
・摂取カロリーが少なくなる
・乳酸菌・食物繊維やペプチドの働きでデトックス効果
・脂肪が溜まりにくくなる
こういった理由で、
ダイエットに効くと言われています。
摂取カロリーが少なくなる
味噌汁1杯当たりのカロリーは、
味噌の種類や、出汁の種類などで若干変わりますが、
味噌と出汁だけなら、
概ね20～30kcalあたりです。
これに、具材を入れても、
30～100kcalぐらいで収まります、
代表的な具材として、
・豆腐とわかめ：44kcal
・油あげと玉ねぎ：50kcal
・具だくさんの味噌汁：100kcal
大体、こんな感じです、
栄養のバランスがとれ、
お腹も膨らみますが、
1食100kcal程度で対応できます。
ちなみに、おにぎり1個が、
170kcalぐらいなので、
味噌汁のパフォーマンスの高さが際立ちます。
味噌汁なので、野菜など多く入れる事で、
ダイエット時に不足しがちな栄養も取れるので、
理想の食事ですね。
乳酸菌・食物繊維やペプチドの働きでデトックス効果
味噌には、乳酸菌が含まれている為、
腸内環境の善玉菌を増やしてくれます。
また、水溶性と不溶性の
２つの食物繊維やペプチドを含むため、
腸内環境を整えたり、
便通改善の働きをすることから、
デトックス効果も期待されています。
脂肪が溜まりにくくなる
ビタミンB1,B2,B6などの脂肪や、
糖質を燃焼させる成分、
燃焼系のアミノ酸、
血管についているコレステロールを溶かし、
肝臓まで運ぶレチシンなどを含むため、
脂肪が溜まりにくい体になります。
味噌汁を1食置き換えるだけでも、
ダイエットに効果的という事が言えます。
お味噌汁を飲むのは朝が特にダイエットに効果的？しかもその効果はダイエットだけじゃない？
それでは、味噌汁ダイエットでは、
お味噌汁は、いつ飲んだら効果的なのか、
についてです。
朝昼夜、どのタイミングでも、
問題はないですが、
朝に飲む事が特に効果的です。
朝にお味噌汁を飲むのがダイエットに効果的な理由
では、なぜ朝が効果的なのでしょうか。
朝が効果的な理由その1
まず、朝起きたての状態で、
アミノ酸を摂取する事は、
エネルギーを効率よく、
燃焼できる状態を作ってくれる。
朝が効果的な理由その2
朝食べる事で、体内時計がリセットされ、
代謝が活発になる。
特に、肝臓が活発な時間帯なので、
摂取したものを代謝してくれます。
朝が効果的な理由その3
朝から温かいものを食べる事で、
体が温まり、体の代謝が上がります。
その為、体の機能も高まり、
代謝や運動効率が高まります。
つまり、朝から味噌汁を食べる事で、
体の機能や代謝を高める事になり、
ダイエットしやすい体に
してくれるという事になります。
これが、朝から味噌汁を勧める理由です。
また、味噌汁には、
ダイエット以外の働きも
報告されています。
朝にお味噌汁を飲むダイエット以外の効果
先ほども述べたように、
便通改善・デトックス効果
乳酸菌、食物繊維や、
ペプチドの働きで腸内環境を整える。
美肌効果
肌の保湿、キメを整え改善する。
肌の表面の角層にある、
セラミドの合成を助ける働きをする。
女性ホルモンのバランスを整える
骨粗しょう症や更年期障害の軽減、
抗動脈硬化、乳がんや前立腺がんの予防、
腫瘍の増殖抑制など。
血圧抑制効果
レチシンやリノール酸、
たんぱく質などの働きにより、血圧を下げる。
生活習慣病のリスクを下げる効果
たんぱく質、ビタミンE、
サポニン、レチシンなどの働きで
生活習慣病の予防。
老化防止効果
レチシンの働きにより、
老化を防止する。
コレステロール改善効果
リノール酸やレシチンが、
血中のコレステロールの上昇を抑える。
このように、様々な働きがあります
言い過ぎかもしれませんが、
お味噌汁は、まさに、
万能薬といった所でしょうか。
「お味噌汁がダイエットに効果あり？特に朝に飲むのが効果的？」のまとめ
味噌汁を食べる事は、
ダイエット以外にも様々なメリットが、
ある事がわかりました。
目的はダイエットでも、
朝食の1食を味噌汁に変えるだけでも、
受けれるメリットは、
非常に大きいものがあります。
特に、寒い時期に入ると、
体を動かす事も辛くなってきます。
そういった時こそ、味噌汁で体を温め、
身体機能を高め、
活動できる体の準備を行いましょう。
ダイエット目的で始めた味噌汁、
一石二鳥どころか、三鳥、四鳥にも、
なりそうな感じですね。
これは、どう考えても
始めるべきではないでしょうか？
健康的に痩せる、
痩せながら健康になる。
味噌汁ダイエットは、
理にかなったダイエット方法ですね。
ダイエット関連記事の紹介
ダイエットを成功させる上で、
必須の知識と言ってもいいのが「停滞期」です。
そのダイエットの停滞期については、
こちらのページで取り上げています。
味噌汁ダイエットのような置き換えダイエットの一種として、
さつまいもダイエットがあります。
さつまいもダイエットについては、
こちらのページで取り上げていますので、
興味のある方はどうぞ。
お味噌汁に納豆を組み合わせる、
というダイエット方法もあります。
