あなたはお弁当のおかずに
じゃがいもの料理を、
入れたことありますか？
おかず作りに毎日毎日、
大変な主婦の方に聞いてみると、
お弁当にじゃがいもを
使ったことがある人は多数です。
じゃがいもは年中売ってますし、
レシピやアレンジも沢山ありますよね。
だから、じゃがいも料理の一品は、
入れがちではないでしょうか。
ですが、じゃがいもは、
腐りやすいとよく聞きますよね。
じゃがいものデンプンが
関係しているのだと思うのですが
お弁当にじゃがいもを入れるときは、
どんなことを注意したら良いのでしょうか。
詳しく調べていきたいと思います。
じゃがいもをお弁当に入れると傷みやすい？特に夏場は腐る可能性がある？対策方法は？
結論から言うと、
じゃがいもはお弁当に入れると、
とても傷みやすく、腐りやすい食べ物です。
芋類、特にじゃがいもは、
食品の中の水分量が多く、
また、でんぷん質も多いため、
細菌が繁殖しやすく、
腐りやすい食材です。
お弁当で、肉じゃがなどの煮物は、
避ける事が多いと思いますが、
揚げ物系も傷みやすいんです。
意外ですよね。
フライドポテトとか、
コロッケとか、
ついついお弁当のおかずとして、
入れがちなのですが、
なるべく避けた方が良い料理なのです。
そして、お弁当に、
じゃがいもなどの芋のおかずとして、
入れがちな、肉じゃが、ポテトサラダ、
マッシュポテト、コロッケ、フライドポテトなどは
夏のお弁当に、
注意しなければいけないおかずなんです。
なぜかというと、
いも類はでんぷんを多く含んでいるため、
傷む食材の代表と言われているのです。
じゃがいもで作られるコロッケや、
芋類を使った野菜炒め、
ポテトグラタンは要注意です。
調べてみると、
じゃがいもに限らず、芋類は、
お弁当にはあまり適してない
食材なのかもしれません。
ついつい入れがちなものですが、
傷んでいるものを食べて、
お腹を壊してしまったりしたら、
その方が怖いので、
特に夏場は特に気をつけたほうがいいですね。
じゃがいもに限らず、
他の食べ物も腐りやすいものもあるので、
意識しておくといいかもしれません。
じゃがいもをお弁当に入れる場合のおすすめの調理方法は？どんなおかずがおすすめ？
上記でもご紹介した通り、
じゃがいもは、お弁当に入れると、
とても傷みやすく、
腐りやすい食べ物です。
私も今考えてみたら、
母親がお弁当にじゃがいもの使ったものは、
あまり入れていなかったと思います。
ここで質問ですが、
ポテトサラダとか、
フライドポテトとかコロッケって、
お弁当に入っていると、
テンションが上がりませんでしたか？
小さい頃よく食べませんでしたか？
そもそも、
子供はじゃがいもが好きですよね？
じゃがいもが苦手で、
食べられないという子は少ないと思います。
お弁当にじゃがいもを使ったおかずを
どうしても子供のために入れたいという人！
そんな人に、
おすすめな調理方法を紹介したいと思います。
おすすめのじゃがいもレシピは、
汁気無し、お手軽、味が濃い…
この3つのポイントをクリアして、
簡単に作れるジャーマンポテトのカレー味です！
大人も子供も大好きなカレー味。
いつものジャーマンポテトを
カレー味にしてみませんか？
おうちにある材料で、
パパッとできますし、
おかずにちょうど良いので、
ぜひ参考にして下さいね。
材料
油：大さじ１
ウインナー：6本
ジャガイモ：中3個
たまねぎ：1∕2個
カレー粉：小さじ1∕2～
塩・こしょう：適量
あらびきコショウ：適量
パセリ：適量
料理手順とレシピ
1.
ジャガイモと玉ねぎをくし形に切る
2.
ジャガイモを500Wで4分ほどチン
（レンジの種類によるが、串が通るくらいまで）
3.
玉ねぎを500Wで1分ほどチン
4.
フライパンに油を敷き、
ウインナーを炒める
5.
ジャガイモを加え、
表面がカリッとするまで炒める
6.
玉ねぎ、すべての調味料を加える
あらびきこしょう、
パセリはお好みでかければ完成です！
お弁当に入れる際の
ポイント3つを覚えて、
調理すれば、
じゃがいもを入れて欲しいという
リクエストにも応えられますよね。
ポイントでもありますが、
ポテトサラダを入れたいという人は、
汁気を十分にとってから野菜を入れる、
というように気をつければ、
お弁当にも入れられるので
工夫してみてください。
ただ、夏場は危険もあるので、
避けた方がいいかなと思いました。
「お弁当にじゃがいもは傷みやすい？特に夏は腐る可能性がある？」のまとめ
今回は、じゃがいもを
お弁当に入れるのはどうなのか！？
という疑問に関して調べてみました。
私も経験上、
じゃがいもは腐るかもと思い、
お弁当に入れることを避けてきました。
ですが、じゃがいもを使う料理って、
美味しいですし、
手軽なものも多いのですよね。
しかも、年中スーパーで見かけるし
じゃがいものおかずを入れたい！
って思いますよね。
そんな時、
作る時にポイントを抑えて作れば、
お弁当にも入れられることが、
今回調べてわかりました。
汁気のないもの、
味が濃いジャーマンポテト、
私も大好きなので作ってみたいと思います。
ただし、夏場のお弁当は、
危険がたくさんあるので、
じゃがいもに限らず、
他の食材も気をつけてくださいね。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
