チョコレートって、
美味しいですよね。
甘みと苦味がマッチした
美味しいチョコレートは、
女性だけでなく男性でも
実はチョコレートが好き、
という人もいると思います。
筆者もその一人で、
疲れている時など、
自分用にチョコレートを
買ってしまいます。
そんな美味しいチョコレートですが、
買ったり貰ったりしたはいいものの、
ついつい忙しくて、
食べるのを忘れていた
なんてことがありますよね。
その場合、チョコレートは
腐ることがあるのでしょうか？
それとも、チョコは、
腐らないのでしょうか？
また、もし腐るなら、
チョコレートが腐ると、
どうなってしまうのでしょうか？
意外と知らないですよね。
ここではチョコレートが腐るとどうなるかや、
そもそも、チョコは腐るのか腐らないのか、
チョコレートの賞味期限切れなどについて、
解説をしていきたいと思います！
そもそもチョコレートは腐る？腐らないの？腐るならチョコは腐るとどうなるの？
チョコレートですが、
腐るとどうなるのでしょうか？
そもそも、
腐ることはあるのでしょうか？
それとも、チョコレートは、
腐らないのでしょうか？
チョコレートは腐らない
結論から言えば、
チョコレートは腐ることはありません。
チョコレートは、
カカオや砂糖、ミルクを原料としており、
水分がほとんど含まれていません。
食品が腐るというのは、
基本的には水分から発生しますので、
その水分がなければ、
基本的に腐ることはないのですね。
なので、チョコレートが、
腐るという事はありません。
ただ、チョコレート菓子で、
生クリームなどが使われている場合などは、
生クリームが腐ることがあるので、
気をつけるようにしましょう。
チョコレートは腐らないが劣化はする
しかし、チョコレートは、
腐ることはないですが、
賞味期限が書かれていますよね。
これはどういうことなのでしょうか？
チョコレートは、
腐ることはないですが、
時間が経つと見た目は
変わらないままなのですが、
味や風味が落ちて、
品質は劣化してしまいます。
ですので、
チョコレートは腐らないと言っても、
できるだけ早く食べるようにしましょう。
チョコレートの表面が白くなる現象
また、古くなったチョコレートの場合、
表面が白くなっている場合があります。
これは大丈夫なのでしょうか？
腐っているのではないのでしょうか？
結論から言えば、
チョコの表面の白い部分は大丈夫です。
これは「シュガーブルーム現象」
と呼ばれるもので、
時間経過の劣化というよりは、
温度変化によって、
チョコレートの表面に水滴がつき、
そこに砂糖が溶け出して、
結晶化をしたものです。
ですので、チョコの表面の白い部分は、
食べる分の安全性には問題ありません。
しかし、このシュガーブルーム現象が起きると、
チョコレートの品質としては
低下してしまいますので、
しっかりと温度管理をして
チョコレートを保存するようにしましょう。
チョコレートの賞味期限はどのくらい？賞味期限切れのチョコは食べれる？
それでは、
チョコレートの賞味期限は、
どのくらいなのでしょうか？
賞味期限はメーカーが定める
食品を美味しく食べられる期限のことです。
賞味期限とは別に、
消費期限というものがありますが、
消費期限とはメーカーが定める
食品を安全に食べることができる期間です。
市販のチョコレートには
期限が記載されていますが、
こちらは賞味期限は多いです。
チョコレートの賞味期限はどのくらい？
市販のチョコレートの場合、
賞味期限は半年から1年ほどだったりと、
様々ですがかなりの長い期間、
賞味期限が設定されています。
基本的に、消費期限の場合は、
賞味期限から×1.2倍から1.5倍程度
となっています。
賞味期限切れのチョコは食べれる？
ですが、上記の通り、
チョコレートは腐ることはありません。
ですので、賞味期限や消費期限を
気にせず食べられるはずです。
実際に、賞味期限切れのチョコレートを
食べた人のブログなどを調べてみましたが、
賞味期限から1年過ぎたものでも、
食べられたなどの声が見つかりました。
しかし、チョコレートが腐らないとはいえ、
時間が経つほど品質は劣化してしまいます。
多少、賞味期限を過ぎたぐらいなら、まだしも、
長期間、賞味期限を過ぎたチョコレートは、
かなり品質が低下して、
味や香りも大幅に落ちているはずです。
また、消費期限の切れた
チョコレートを食べて、
万が一、お腹を壊したとしても
それは自己責任です。
先ほど述べたように、
チョコレートが腐らず、
賞味期限切れでも食べれる可能性が高いとはいえ、
賞味期限を長期間過ぎたチョコレートは、
味や香りが大幅に落ちて、
美味しくないでしょうし、
その上、お腹を壊す可能性もあるのですから、
わざわざ、食べる価値があるかは、
正直、疑問に思うところですね。
ですのでやはり、腐らないとはいえ、
チョコレートは賞味期限、消費期限内で、
できるだけ早く食べるようにしてくださいね。
「チョコレートは腐るとどうなる？腐らない？賞味期限切れは食べれる？」のまとめ
チョコレートは、腐らない上に、
甘くて美味しいスイーツです。
しかし、それでも時間が経つほど
チョコレートは劣化して、
味や風味は落ちてしまいます。
ですので、
チョコレートを十分に楽しむのなら、
できるだけ早く
食べるようにしてくださいね！
これは腐る？腐らない？シリーズ
