舞茸が酸っぱい！酸っぱい臭いって腐ってる？しかも水っぽい！

舞茸から酸っぱい臭いが
するのって一体なぜ？

すっぱい臭いの舞茸は、
やっぱり腐っている証拠
なんでしょうか？

 

それと、舞茸が水っぽいのは、
確実に食べたらNGなのかも、

知っておきたいところですよね。

 

そこで今回は舞茸から酸っぱい臭いや、
水っぽくなっている場合は、
腐っているからなのか、

それともまだ食べることが、
出来るのかを解説していきます。

舞茸が酸っぱい！これって腐ってる臭いなの？

舞茸から酸っぱいにおいがする場合、
また、食べてみて酸っぱい味がする場合、
この舞茸は、腐っているのでしょうか？

 

酸っぱい臭いや酸っぱい味のする舞茸は腐っている可能性が高い

結論からいうとズバリ、
舞茸から酸っぱい臭いや変な臭いがする場合は、
腐っていると判断してしまって良いでしょう。

 

また、舞茸を食べてみて、
酸っぱい味がした場合も、

その舞茸は腐っている証拠なので、
それ以上絶対に食べないでくださいね！

 

腐った舞茸の特徴

舞茸は腐ると酸っぱい匂いを
発するようになったり、

表面に綿のような
白いカビが生えてしまったり、

持っただけですぐに、
ボロッと崩れるようになります。

 

また、表面にぬめりが出ていたり、
全体が黒く変色している舞茸も、
腐っている特徴です。

 

そのため、
これらのような状態になった舞茸は、
絶対に食べないようにして、

すぐに処分してしまってくださいね！

腐ってしまった舞茸を食べると、
食中毒を起こしてしまいますよ！

 

それにそもそも腐ってしまった舞茸は、
食べても全然美味しくないのでご注意を。

でも出来れば調理する前に、
腐っていると判断して、

舞茸を処分してしまうように、
すると良いですね！

 

舞茸にカビが生えている場合

ちなみに、酸っぱいニオイはしないけれど、
カビが生えているだけの場合だと、

カビの部分を取り除けば、
食べられそうな気もしますが、

出来れば食べないように、
しておきましょう。

 

というのも、カビの生えている
部分を取り除いたとしても、

カビの根っこは舞茸の内部にまで
張ってしまっているので、

表面に見えているだけの
カビを取り除いても意味が無いんですよね…。

 

ということで、
カビが生えただけであったとしても、

絶対に舞茸は食べずに
捨ててしまうようにしてしまいましょう。

 

でも確かにカビが生えただけだと、
もったいないからといって、

カビが生えた部分を取り除いて、
調理して食べてしまいたくなりますよね…。

 

でもカビが生えてしまったら、
もう腐っているのと同じなので、

絶対にその舞茸は食べないように
気を付けましょう。

 

もちろん、酸っぱい臭いだけが
する場合も同様で、

舞茸は食べずに、
捨ててしまうようにしてくださいね。

 

酸っぱい匂いがする、
という時点でもう腐っている可能性が高いので、

くれぐれも食べないようにしましょう。

舞茸が水っぽい？舞茸が水っぽくなった原因は何？腐ってるの？

古くなった舞茸を大丈夫かな？と見てみて、
なぜか舞茸が水っぽい感じになっていた、
という経験をした事がある方はいませんでしょうか？

この水っぽい舞茸は、
腐ってしまっているのでしょうか？

 

舞茸は腐ると内側から水分が出て水っぽくなる

舞茸が水っぽくなってしまっている原因は、
腐ってしまっているため、
内側から水分が出てしまったからなんですよ。

そのため、水に浸けたわけでもないのに、
舞茸が水っぽくなってしまっているのです。

 

そのため、水っぽい舞茸は、
腐っているので、
やっぱり食べないように注意しましょう。

 

舞茸って腐ると
水っぽくなってしまうんですね！

筆者も知らなかったので
調べていて、ちょっとびっくりしました！

 

ちなみに、舞茸に限らず、
キノコ類は基本的に、
腐ると水っぽくなったり、

先ほども紹介したように、
黒ずんだり、酸っぱい臭いが、
するようになる事が多いので、

ぜひ、キノコ類が腐っているかの
判断基準として覚えておきましょう。

 

舞茸も水っぽくなったら、
基本的には食べられなくなっているので、
調理はせずに処分した方が良いですね。

 

舞茸は買ってから一週間経つと注意が必要

基本的に、舞茸は、
だいたい1週間くらい経つと、

だんだん傷んできて、
腐敗が進んできてしまいます。

 

そのため、購入してから1週間経った舞茸は、
腐っている可能性があるので、

酸っぱい臭いがしないか、
舞茸が水っぽい感じになってないか、

注意して見てみてから、
食べれるかどうか判断しましょう。

 

特に常温で保存してしまった舞茸に関しては、
1週間と日持ちせずに傷んでしまうこともあるので、

まいたけを購入したら、
冷蔵保存をするようにしておきましょう！

そうすれば、1週間しっかりと、
舞茸が水っぽくなることもなく、
日持ちさせることができますよ。

 

ただし、やっぱりマイタケは、
鮮度が良い方が断然美味しいので、

出来れば、
早めに食べるようにするといいですね。

「舞茸が酸っぱい！酸っぱい臭いって腐ってる？しかも水っぽい！」のまとめ

舞茸は酸っぱい臭いがしたら、
腐っている証拠なので、

もう食べないようにして、
処分していまいましょう。

 

また、表面にぬめりがあったり、
黒ずんでいたり、
ボロッと崩れやすくなっていたり、

白カビが生えていたり、
水っぽくなっている、
舞茸に関しても同様ですよ。

以上の状態の舞茸は調理せずに、
必ず捨ててしまうようにしましょう。

 

出来れば、舞茸はすぐに冷蔵保存して、
長くても1週間以内には、
食べるようにすると安心ですよ。