にんにく味噌漬け、
あなたはご家庭で作ったことがありますか？
よくスーパーで見かけるかもしれませんが、
意外と高かったりしますよね。
自分で作れたら…なんて思ったことありませんか？
自分で作ればいつでも好きな時に食べられますし
味の濃さなどは自分の好みの味なので嬉しいですよね。
今回はそんなにんにく味噌漬けの作り方や保存方法など、
アレンジの仕方までご紹介していきたいと思います。
にんにく味噌漬けの賞味期限はどのくらい？保存方法や日持ちの期間は？
まず、簡単に作れるにんにく味噌漬けの
作り方からご紹介していきます。
必要なものはにんにくと、
瓶、味噌、鰹節、みりんです。
作り方
にんにくは皮をむき、小房に分け耐熱性の皿に並べ、
ラップか電子レンジ用のフタをして500wで約1分加熱します。
（皮がむきにくければ少しずつ再加熱）
固い根本を浅く切り落とし、
薄皮もむき、キッチンペーパーでふきます。
清潔な保存瓶に味噌、細かめに崩したかつお節、
みりんを混ぜ、にんにくを加えて漬けます。
そして冷蔵庫に入れて保存し、完成です！
作り方は簡単ですし、用意するものも
家にあるもので作れてしまいます。
あなたも、にんにくが家に余ってしまったら
少しでも試しに作ってみてください。
にんにく味噌漬けの保存方法や賞味期限
そして次に、保存方法についてです。
にんにくを味噌漬けにすると、
生のにんにく保存より、長期保存ができます。
まず、にんにくと味噌がなじむまでは
3～4週間程度かかります。
にんにくそのものを食べてもよいですし、
にんにくの風味が行き届いた味噌を使って、
にんにく味噌の焼きおにぎりや、
お味噌汁などに利用しても美味しいです。
にんにく味噌漬けは、
冷暗所に保管すると賞味期限は3～5年ほどです。
風味が薄れてしまった場合、
味噌とにんにくを追加していくと、
おいしさも半減しないでずっと食べられますよ。
3、4年も持つと、常備する事もできるので、
とても便利に活用できます。
そんな、にんにく味噌漬け。
そのままでも美味しいですが、
他にはどうやって食べればいいの？
と疑問に思うあなたのために
にんにく味噌漬けを使ったアレンジ方法などを
ご紹介していきたいと思います。
にんにく味噌漬けの使い方！食べ方やレシピを紹介！
にんにく味噌漬けのアレンジの中で、
簡単にできるものをご紹介します。
ピリ辛にんにく味噌麻婆茄子
まずはピリ辛にんにく味噌麻婆茄子です！
材料（2人分）
・豚ひき肉：100g
・茄子：3本
・ねぎ：1/2本
・ピリ辛にんにく味噌：大さじ1
・みりん：大さじ1
・醤油：小さじ1
・片栗粉：小さじ1
・水：75ml
・ごま油：適量
・胡椒：少々
ポイントは、茄子に火を通すときに、
蓋をして蒸し焼きにすると少なめの油で火が通り、
さっぱりめに仕上がりますので、
頭に入れて作っていきましょう！
作り方
茄子を乱切りにし、
多めのごま油をひいたフライパンで炒め、
蓋をして蒸し焼きにしたら、
一旦、取り出して豚ひき肉を加えて炒める。
肉に火が通ったら味噌を加えて軽く炒め、
水にみりん、醤油・片栗粉を加えて、
よく混ぜたものを加え、とろみがつくまで炒める。
茄子を戻してたれに茄子がなじむように炒めたら、
みじん切りしたねぎを加えて軽く炒め、胡椒を振る。
以上で完成です！
とっても簡単ですよね。
にんにく味噌漬は調味料として
とても万能に使えますので
作ってみてくださいね。
豚肉とピーマンのにんにく味噌炒め
次に豚肉とピーマンのにんにく味噌炒めです。
材料2人分
・キャベツ：200g
・豚薄切り肉：150g
・ピーマン：2個
・ねぎ：1/2本
・ピリ辛にんにく味噌：大さじ2
・塩コショウ：少々
・ごま油：適量
作り方
キャベツはざく切り、ピーマンは半分に切って、
種を除いて斜め切り、ねぎは薄い斜め切りにし、
豚薄切り肉に軽く塩コショウを振る。
ごま油を引いたフライパンで豚肉を、
中火で炒めて火が通ったら一旦取り出し、
キャベツとピーマンを加えて、
しんなりするまで炒める。
豚肉を戻し、味噌を加えて、
味噌が全体になじむように弱火で炒めたら、
ねぎを加えて軽く炒め、器に盛れば、完成です！
スタミナがつくような美味しいレシピです！
にんにくが効いているので食欲も出てきますし、
簡単なので男の人でもパパッと作れると思います！
ぜひ作ってみてくださいね。
他にも簡単におにぎりに塗って
焼きおにぎりに活用したり、
味噌汁にしたりと万能に使えるにんにく味噌漬け！
あなたもぜひ試してみてくださいね。
「にんにく味噌の賞味期限！にんにく味噌漬けの保存！日持ちの期間はどれくらい？」のまとめ
今回は、にんにく味噌漬けの作り方や保存方法、
アレンジ方法について調べてみました。
にんにく味噌漬けは、万能に料理に使えますので、
そのまま食べるのが苦手な方でも全く問題ありません。
料理に使えば万能調味料として使えますし、
味付けも簡単にできるので、時短にもなります！
あなたもぜひ、アレンジして、
使ってみてはいかがでしょうか？
最後まで読んでいただきありがとうございました。
