コンソメのキューブと水があれば作れる?絶品のスープの作り方!

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毎日の食事作りは、忙しいと
なかなか品数を増やすのって大変ですよね。

丼ぶりものや、メインの料理を作るだけで骨が折れてぐったり。

そのあと副菜を増やすのは、
手間に感じることも多いのではないでしょうか?

あともう一品おかずを増やしたい。

足りない野菜をおぎなえる汁物が簡単に作れたら・・。

そんなとき重宝するのが、コンソメキューブです。

コンソメキューブと水があれば、
簡単にもう一品手軽においしいスープができちゃいます。

 

こちらの記事では、コンソメキューブと水、
あと簡単に野菜を加えるだけで、
絶品コンソメスープができるレシピをご紹介します。

コンソメスープのいちばん基本の簡単な作り方はこれ!

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コンソメキューブが家にあるけど、
実際にコンソメスープを作るのにどうしたらいいのか?

基本のレシピが知りたい!

そんなときにまず知っておきたいのが、
基本のコンソメスープのレシピです。

基本のコンソメスープ

1.玉ねぎや人参、キャベツなど、
冷蔵庫に余った野菜を食べやすい大きさに切る。

2.ハムやウインナーなどもお好みで切っておく

3.鍋に1.2.と水を入れてはじめは強火、
途中に弱火にして火を通す

4.3.が柔らかくなったらコンソメキューブを入れ、
塩こしょうをする

 

コンソメスープの良いところは、
どんな野菜でも合うところ
です。

その季節の旬の野菜を入れると、
ビタミンが豊富にとれるので、
健康的なメニューを簡単に増やすことができます。

最後にこしょうは黒コショウを使ったり、
薬味にネギやしょうがを入れたり、
味のバリエーションが楽しめます。

白菜があればコンソメスープも立派なおかずに大変身!?

白菜のイメージ画像
コンソメスープに、いろんな野菜を入れて
楽しめるのは分かったんだけど・・

なるべく簡単に調理できる野菜を知りたい。

早く火が通って、味が浸みこみやすく
またいろんな料理に合わせやすい。

それは「白菜」です!

コンソメスープはシンプルな味付けなので、
白菜の甘味を十分に引き立てます。

簡単なのに、メイン料理として作ることができちゃうんです。

 

では、白菜を使ったコンソメスープのレシピをご紹介します。

白菜コンソメスープ

1. 白菜は大きめに切り、ソーセージは
5mmの斜め切りにします。

2. 鍋に水を入れ強火にし、
沸騰したら1.とコンソメ顆粒を入れる。

3. 白菜が柔らかくなったら
缶詰のコーンを入れて、塩こしょうする

 

白菜は5㎝程度の大きさに切り、
あまり小さくし過ぎないことをおすすめします。

ざっくりと切った白菜のほうが、
食べたとき甘みを感じやすいからです。

とろとろにやわらかくなった白菜に、
浸みこんだコンソメ味がとってもおいしいです。

 

またソーセージだけなく、ベーコンや
とり肉などの具材に換えてもOKです。

最後にパセリをふると、見た目も良くなりますね。

 

詳しくは以下のサイトを参考にしてみてください。

「白菜のコンソメスープ レシピ・作り方」
https://www.kurashiru.com/recipes/06dba3cd-a709-42ed-af8f-d66e752af0f6

 

また、アレンジとして卵を入れるレシピもご紹介します。

5分でできる白菜卵とじコンソメスープ

1.沸騰したお湯にコンソメキューブを
つぶして入れて溶かす

2.ざっくりと切った白菜を入れて、火を通す

3.白菜がやわらかくなったら、塩、しょうゆ、みりんを加える

4.溶き卵を加えてひと混ぜする

 

コンソメキューブだけでなく、
しょうゆやみりんを入れると
味に奥行きがでて美味しくなります。

卵を最後に加えるときは直前に火を強くして、
卵が固まりやすくするようにするのポイント。

 

また、卵を入れる分だけ、
味付けを少し濃い目にしておくと、
仕上がりが良くなります。

最後に一味や七味をひと振りすると、
味がキュッと引き締まりますよ。

詳しくは以下のサイトを参考にしてみてくださいね。

 

「5分でできる白菜卵とじコンソメスープ」
https://cookpad.com/recipe/731454

 

コンソメのキューブと水があれば作れる?絶品のスープの作り方!のまとめ

コンソメスープのイメージ画像
いかがでしたか?

コンソメキューブひとつあれば、
あとは水とお野菜だけで、簡単に
絶品のコンソメスープをメニューに加えることができます。

 

どんな野菜でもコンソメスープに合いますが、
なかでも白菜は火が通りやすいので、
いちばんおすすめです。

ソーセージやベーコン、
または卵などを加えて、
バリエーションを楽しんでくださいね。

以上、ここまで読んでくださってありがとうございました。

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