砂糖の保存は冷蔵庫?容器はどうする?砂糖が固まる悩みの解決方法は?

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様々な料理に欠かせない
調味料である砂糖ですが、

砂糖の袋を見てみると
賞味期限が書かれていません。

 

そのため、料理では
たくさん使うという事で

まとめ買いをする方も
多くいらっしゃいます。

砂糖には賞味期限が
設定されていない理由としては

品質の変化が極めて
少ないものとされているため、

保存方法さえしっかりしていれば
長期間保存が可能な食品なのです。

 

砂糖の賞味期限についての詳細は、
こちらの記事で解説しています。

砂糖は腐る?腐らない?砂糖に賞味期限切れはあるの?
砂糖は腐らないって 本当なんでしょうか? 確かに砂糖って 賞味期限が書かれていないし、 砂糖を多く使った料理って、 保存が効くものが多いですよね。 でもなぜ砂糖は腐らないのかが よく分かりませんよね。 ...

 

しかし、そうはいっても
虫が入り込んだりしないか
心配になりますよね。

そんな心配を抱えた方たちの中には
砂糖を冷蔵庫の中で保存をする
という方もいらっしゃいます。

ところが、冷蔵庫に入れた
砂糖が固まってしまうという

新しい問題がここで
発生をしてしまうのです。

 

そこで今回は意外と厄介な
砂糖の保存方法について
ご紹介をしていきたいと思います。

砂糖は保存すると固まるの?冷蔵庫に入れるのは〇×どっち?固まらないように保存する方法は?

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砂糖を冷蔵庫に入れず
保存するに当たって、

虫がわかないか
心配される方も多いと思います。

 

結論から言ってしまうと、
砂糖の中で虫がわく
ということはありません。

砂糖が水分を吸うことによって、
虫は繁殖する前に死んでしまうからです。

ただし虫が袋を食い破って
中に侵入する事や、

こぼれた砂糖を辿って
アリが行列を作るという事は
起こり得るため、

保存はしっかりしなければいけない
という点では注意が必要です。

 

そんな砂糖ですが、
冷蔵庫の中に保存をしていると
固まってしまうという問題点があります。

砂糖は湿気にも乾燥にも弱いので
その両方の対策を
しないと固まってしまうのです。

 

冷蔵庫内で砂糖が
固まる原因は湿気です。

冷蔵庫の中は湿度と温度が
一定に保たれてはいますが、

砂糖を冷蔵庫から出し入れをするたびに
冷蔵庫内外での温度差によって
結露が生じてしまうのです。

 

その結果、結露の湿気によって
砂糖が水分を吸い、溶け出し、
そして固まってしまうのです。

このように、砂糖は保管に
気を付けないとすぐに固まってしまう
繊細な調味料なのです。

 

冷蔵庫で砂糖を保存する場合は
どんなに気を付けても
結露や乾燥は防ぐことはできないため、

冷蔵庫は砂糖を保存するには
あまり向いていません。

 

砂糖を保存する場合は
密閉容器に入れ、

日の当たらない冷暗所に
保存をする必要があります。

 

また、砂糖は他の食材の臭いも
吸い取ってしまうため、

臭いの強い調味料や石鹸などの近くでは
保存をしないように注意をしましょう。

砂糖を保存する容器は何が良い?

砂糖のイメージ画像2
先ほどは砂糖が意外と
繊細な調味料であることを
ご紹介しました。

多くの食材を保存する場所として
真っ先に頭に思い浮かぶ冷蔵庫でも、

その保存には適していない
というのが意外に思う方も
多いかもしれません。

 

しかし、乾燥にも湿気にも
気を付けなければいけないため、

保存は冷暗所で密封容器に入れることが
一番保存に適しているのです。

 

今は100均でも砂糖を、
保存する専用の容器が売られています。

砂糖を保存する容器としては
湿気に触れないように密封性があること、

そして使う際には
外気にあまり触れないように
口が狭いものを選ぶといいでしょう。

 

また、せっかく良い容器を買っても
使っている時に水分が
入ったりしたら効果がありません。

そのため、砂糖は使い終わったら
すぐに容器の蓋をすることと、

料理の蒸気が入らないように
することにも注意が必要です。

 

これらを注意していれば
砂糖が依然と比べて
固まりにくくなるはずです。

まとめ~砂糖の保存に気を付けてストレスのない料理を!~

砂糖のイメージ画像
今回は砂糖の保存方法や
その容器についてご紹介をしました。

料理、特にお菓子などを作る際、

調味料の僅かな量り間違えで
味が大きく変わってしまいます。

 

そんな時に砂糖が固まっていると、

予定していた量よりも
多く入れてしまうといった
トラブルが起こってしまいます。

 

砂糖は私たちの生活に欠かせない調味料です。

しっかりと正しい方法で保存をして、
長期間サラサラのまま使う事が出来れば
イライラせずに済みますよね。

今回ご紹介した方法が
皆さんのお役に立てると幸いです。

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